Рацион питания ребенка в 2 года — особенности, продукты, примерное меню

В возрасте 2 лет малыш уже переходит от грудного вскармливания к обычной пище. В его рацион постоянно вводятся новые продукты, питание становится разнообразным. Пищеварительный сок и ферменты работают более активно, по сравнению с годовалым возрастом, хотя еще и не в полную силу.

Объем желудка в этом возрасте достигает примерно 450 мл, пища переваривается полностью за 4 часа. Поэтому питание ребенка 2 лет должно быть 4-5 разовым.

 Рассмотрим, какие рецепты для детей в возрасте от 2 лет, больше все подойдут растущему организму. Также приведем перечень запрещенных к употреблению продуктов.

 Особенности рациона двухлетнего ребенка

При достижении ребенком 2 лет, родителям стоит вводить четырехразовое питание. Частые приемы пищи отрицательно отражаются на аппетите, а нерегулярные, наоборот, провоцируют проблемы с пищеварением.

 Приведем основные принципы питания двухлетнего малыша:

1. Маме необходимо готовить пищу с правильным соотношением белков, жиров и углеводов. Их количество должно составляет 1:1:4.
2.   В день ребенок должен потреблять не менее 1400 ккал, при этом 30% калорий в обед и столько же на ужин.
3.   Не следует добавлять в еду специи и соль.
4.   Стоит обеспечить достаточное количество микро- и макроэлементов в организм, в частности кальция.

 Главным «строительным» материалом для роста и развития малыша является белок. Его источником выступают мясо, молочные продукты, яйца и рыба. Углеводы не менее важны, их можно получить из хлеба, овощей и круп. Для укрепления костей в рационе любого ребенка в 2 года должны быть творог, сыр, овсянка, молоко и капуста.

 Режим питания

В двухлетнем возрасте важно приучать ребенка к режиму дня с комрлением в одно и то же время. Только так темпы роста будут стабильными, а поступления полезных веществ в организм непрерывными. Четырехразовое питание разрешено дополнять перекусами.

• 8:00-9:00 – завтрак;
• 12:00-13:00 – обед;
• 16:00-17:00 – полдник;
• 19:00-20:00 – ужин.

 Завтрак, приготовленный для ребенка в 2 года, считается самым важным приемом пищи. Обед планируют за час до дневного отдыха, а полдник сразу после сна. Ужин предлагают ребенку тогда, когда он проголодается. Главное, не разрешать между приемами пищи употреблять сладости и печенья.

 Продукты в рационе двухлетнего ребенка

Меню для ребенка в 2 года, составленное на неделю, должно включать в себя разные типы продуктов.

 Главным требованием к рациону является сбалансированность и разнообразие по основным элементам (белкам, углеводам, жирам, витаминам и минералам). Продукты должны быть измельчены таким образом, чтобы ребенку было удобно есть, обычно это кусочки размерами не более 2 см. Мясо желательно прокручивать в мясорубке. В этом возрасте ребенок должен научиться жевать твердую пищу.

 Основа рациона

Меню ребенка 2 лет составляют крупы, молочная продукция, мясо и рыба, макаронные изделия, яйца и хлеб. Ежедневно необходимо давать кефир, йогурт, цельное молоко, творог и твердый сыр. Что касается круп, то желательно готовить гречку, рис, ячневую и овсяную кашу.

 Потребности организма в белках отлично покрывает телятина, индейка или крольчатина. Врачи не советуют в этом возрасте давать красную игру, консервы, лосось и палтус. Стоит ограничиться рыбой нежирных сортов. Раз в пару дней разрешено включать в рацион домашнюю выпечку. Макаронные изделия добавлять в суп или подавать отдельно, но не чаще 2-х раз в неделю.

Помимо куриных яиц, ребенку разрешено употреблять перепелиные. Их можно не только варить, но и включать в супы.

 Соки, фрукты, овощи и сладости

Задаваясь вопросом, чем накормить своего ребенка, помимо основных блюд, мамочки забывают о важном – об фруктах и сладостях. Эти продукты малыши едят с удовольствием. Из ягод можно готовить компоты или кисели, либо давать их в сыром виде. В этом возрасте ребенку уже можно пробовать бобовые, а именно фасоль и горох. Сладости рекомендуется давать в ограниченном количестве и только с натуральным составом. В перечень полезной и сладкой продукции входит мед, варенье и пастила. Если хочется угостить чадо печеньем, то стоит приготовить его самостоятельно.

Важно ограничить малыша от употребления шоколада и конфет, а также от соков из экзотических фруктов.

 Сколько должен съедать ребенок в 2 года

Прежде чем составлять меню для малыша, нужно разобраться в суточном потреблении тех или иных продуктов. Подробная информация приведена в таблице. 

Рецепты популярных блюд на завтрак для двухлетнего ребенка

Когда банальные блюда уже надоели малышу, а накормить его нужно здесь и сейчас, на помощь приходят простые и вкусные рецепты из базовых продуктов.

 Манные клецки на завтрак

Для приготовления понадобятся:

• Молоко – 100 мл;
• Вода – 50 мл;
• Сливочное масло – ½ ч.л;
• Яйцо перепелиное – 1 шт;
• Манка – 70 гр.

 Молоко смешивают с водой, добавляют маленькую щепотку соли и ждут закипания. После чего необходимо всыпать манку и сварить кашу. Важно охладить ее, и только потом добавить масло и яйцо. Полученную массу перемешивают и раскатывают в небольшие шарики. Готовые «колобки» варят в кипящей воде в течение 5 мин и подают к столу.

 Легкая драчена

На завтрак для 2 летнего ребенка станет отличным вариантом драчена. Это блюдо представляет собой сочетание омлета и запеканки. Возможно, многие вспомнят, как ели ее в детском саду.

 Для приготовления легкой драчены понадобится:

• пара яиц;
• 50 гр сметаны;
• 30 гр муки;
• 150 мл молока.

Яйца взбивают венчиком и по желанию добавляют маленькую щепотку соли. Все остальные ингредиенты смешивают между собой и соединяют с яичной массой. Полученную смесь запекают в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

 Блюда для сытного обеда

Меню для ребенка, которому исполнилось 2 года, должно включать несколько сытных блюд из полезных ингредиентов. Как правило, это супы, запеченные овощи, мясо и рыба.

 Овощной суп с орехами

Понравится не только детям, но и взрослым. Обладает насыщенным вкусом и ароматом. Для готовки потребуются:

• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• грецкие орехи – 100 гр;
• рис – 3 ст.л;
• подсолнечное масло – 3 ст.л;
• зелень.

 Все овощи мелко нарезают и тушат на подсолнечном масле в течение 7 минут. После этого добавляют рис и заливают все 2 литрами кипятка. При желании помидор можно заменить томатной пастой. Через 15 минут суп будет готов. В отдельной емкости смешивают орехи и зелень, добавляют к ним 3 половника супа и взбивают блендером. Полученное пюре смешивают с остальным супом и подают к столу. Чтобы ребенку было еще вкуснее есть, заправляют блюдо ложкой сметаны.

 

 Суп с фрикадельками

Для приготовления блюда потребуется куриное филе, яйцо, морковь и зелень по желанию. Предварительно мясо следует отварить. Готовое филе измельчают блендером до состояния пюре, а затем смешивают с яйцом. В отдельную миску натирают морковь и добавляют ее в полученный раннее куриный бульон. Из мясного пюре формируют шарики, выкладывают их в суп и варят в течение 5 минут. Суп готов. Можно подавать вместе с зеленью.

 Рыбка в горшочке

Чтобы накормить ребенка вкусным блюдом, необязательно придумывать что-то сложное. Данное блюдо ему точно придется по вкусу. Для приготовления потребуется:

• 500 гр нежирной рыбы;
• 3-4 картофелины;
• 100 гр сыра;
• сливочное масло;
• 2 средние моркови и лук.

 Рыбу необходимо предварительно промыть и нарезать. На отдельной разделочной доске мелко нарезают картофель, морковь и лук. В горшочки сначала выкладывают картошку, сверху кладут кусочек масла, лук, а затем филе рыбы и морковь. В каждую емкость наливают 50-100 мл воды в зависимости от объема горшочка. Блюдо ставят в духовку и запекают в течение 45 минут.

 Фрикадельки «усатые»

«Усатые» осьминожки сделаны из мяса и спагетти. Для приготовления супа с «веселыми обитателями» потребуется:

• 200 гр. куриного фарша;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 20 гр. спагетти.

В первую очередь следует мелко нарезать картофель и опустить его в кипящую воду. В это время формируют шарики из фарша, пронзая каждый «колобок» 4 палочками спагетти. Таким образом получаются осьминожки или «усатые» фрикадельки. Шарики кладут в кипящую воду к картофелю, а в это время трут морковь на терке. Через 10 минут морковь отправляют в суп и варят до готовности.

 Меню для полдника

Так называют дополнительный прием пищи, который для детей является обязательным. В детских садах и лагерях время легкого перекуса назначают на 16:00 часов. Как правило, он включает в себя выпечку, фрукты, йогурт, творог или печенье. Рассмотрим, чем кормить ребенка на полдник в 2 года.

 Банановые оладьи

Готовить начинают с перетирания фруктов. 3 банана можно размять вилкой или использовать для этого блендер. В полученную кашицу добавляют яйцо, стакан теплого молока и муку. Ее необходимо всыпать небольшими порциями до тех пор, пока тесто не станет густым. Оладьи жарят на сковороде. Как только блинчики станут румяными, можно звать малютку.

 Пудинг яблочный

Для приготовления яблочного пудинга потребуется форма для выпекания. Для теста взять:

• 2 яйца;
• 3 ч.л сахара;
• сметана 3 ст. л;
• манка 4 ст.л.

В качестве начинки берут кисло-сладкие яблоки (3 шт). Натирают на мелкой терке и смешивают с яйцами и сахаром. После этого добавляют манку с целью загустить тесто. Сметану кладут в последнюю очередь. Она помогает добиться нежной консистенции. Форму для выпечки наполняют тестом, которое должно получиться жидким, и ставят в духовку на 20 минут. Выпекается пудинг при температуре 180 градусов.

 Меню на ужин

Многие мамочки не знают, какой ужин приготовить для ребенка 2 года, особенно если он любит привередничать. Рекомендуется приготовить малышу овощное пюре или вермишель. Творог или омлет можно предложить, если ребенок еще не ел их в течение дня. Каши и мясные блюда считаются для ужина слишком тяжелыми. Запить можно молоком, чаем с медом, кефиром.

В следующей подборке представлено два рецепта, которые не оставят равнодушным ни одного малыша.

 Рыбная запеканка

Для приготовления потребуется 600 гр филе, 2 яйца и стакан молока. Мясо нарезают маленькими кусочками, а молоко смешивают с яйцами в отдельной емкости. Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают часть рыбы, поливая ее сверху молочно-яичной смесью. Оставшуюся часть выкладывают сверху и отправляют блюдо в духовку на 1 час.

 Запеканка с нежным филе

Чтобы приготовить сытную запеканку с нежным куриным филе, потребуется 300 гр мяса, 3 стакана молока, 1 яйцо и 2 ч.л. муки. Вареное филе пропускают через мясорубку, смешивая с молоком, мукой и яйцом. Полученную массу раскладывают по мини-формочкам или выкладывают в одну большую чашу для запекания. Блюдо отправляют в духовку на полчаса.

Чтобы избежать подгорания, в противень наливают немного воды.

 Рекомендации по питьевому режиму

Разобравшись в меню, составленном для ребенка 2 года, стоит отдельно рассмотреть рекомендации, что и сколько пить. В этом возрасте на каждый кг веса малышу нужно употреблять 100 мл жидкости в сутки. Это может быть не только вода, но и супы, молоко, сок и прочее.

 В жаркие дни разрешается увеличивать количество жидкости до 1,5 л в сутки. В небольших порциях можно давать чай, какао и настой шиповника.

 Запрещенные продукты

Рецепты для детей 2-х лет не содержат в себе специй и большого количества соли. Кроме того, в этом возрасте организм не справляется с жирной пищей. Именно поэтому из рациона следует исключить жирное мясо и рыбу, а именно свинину и баранину. Неправильное питание отрицательно скажется на работе поджелудочной железы.

 Помимо этого, запрещено давать малышу копчености: колбасу, сосиски, бекон. Единственным исключением остаются специальные детские полуфабрикаты. К примеру, мини-сосиски, которые лучше всего подавать вместе с супом в обед.

 В список нежелательных продуктов для детей до 3-х лет также входят:

• лесные грибы;
• горчица;
• чипсы;
• газированные напитки;
• любые консервы, в том числе домашние.

 При составлении меню с полезными блюдами для ребенка 2 года стоит обращать внимание на сочетаемость продуктов. Если утром малыш ел кашу, то днем следует приготовить суп или овощи. Иногда на завтрак, помимо каши, разрешено подать пюре или запеканку. В перерывах ребенок ест фрукты, йогурты или пьет сок.

 Второй год жизни – это переходный период, когда малыш переступает черту «младенчества» и приближается к режиму взрослых. Главное в кормлении ребенка этого возраста – приготовление блюд, полностью обеспечивающих потребность в полезных микроэлементах и калориях. Все это необходимо для правильного роста и развития, несмотря на пока еще малые возможности ЖКТ и неустойчивый аппетит. Родителям, воспитывая двухлетнее чадо, важно в этот период заложить основу здоровых привычек питания. Это поможет в будущем оградить ребенка от заболеваний пищеварительной системы.